Sorte: Xinomavro, Limniona
Farbe: Rose
Extra Brut, 11,5% alc. 
Traditionelle Methode, 12 Monate auf der Hefe

Hergestellt nach der traditionellen Methode, basierend auf zwei einheimischen roten Rebsorten, Xinomavro und Limniona.

Erdbeere, Sauerteig, kleine, rote Waldfrüchte sowie einige kandierte Früchte auf der Ruckseite. Reichhaltiges, fruchtiges Mundgefühl, ausgewogene Säure und einige diskrete, süßere Noten am Ende. Sehr ausgewogen und angenehm.