Sorte: Savatiano
Farbe: Weiss
Trocken, 12,0% alc.
Ausbau in Stahltank

Ein hervorragendes Beispiel für Savatianos großes Alterungspotential.

Fermantation nur in Stahltanks. Reife Früchte in der Nase, Pfirsich, Nüsse und einige Benzinaromen, die aus dem Altern stammen.

Mäßige Säure und ein langer Kräuter-Abgang.