Sorte: Mavrodaphne
Farbe: Rot
Trocken, 13%
Reifung in alten Eichenfässern

Orgion ist die erste trockene Mavrodaphne in Griechenland und Evriviades Sclavos der Pionier der Sorte. Weinreben, die in sandig-felsigen Böden angebaut werden und sehr niedrige Erträge liefern, die eine hohe Konzentration und einen sehr ausdrucksstarken Wein bieten. Sehr niedrige Sulfitwerte, alkoholische und malolaktische Gärung und Reifung in Eichenfässern geben ein einzigartiges Beispiel für die Sorte. Kompliziert und elegant.

Sehr ausdrucksstarke Nase mit Pflaumen, Kirschen und Himbeeren kombiniert mit Zimt, Tabak, Leder, einigen charakteristischen erdigen und animalischen Noten und alles unter der Schokolade, die die Nase dominiert. Mittlerer Körper mit getrockneten Feigen und Pflaumen sticht in einem weichen Mund mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure hervor. Langer Nachgeschmack mit Noten von dunkler Schokolade.

Kombinieren Sie es mit geschmortem Oktapus in Rotwein oder traditionellem Kreatopita (Filoteig gefüllt mit Fleisch) von Kefalonia.