Chatzivaritis Weingut

Alles begann, als Vagelis Chatzivaritis 1981 seine baldige Frau Olga Iakovidou traf, die aus Goumenissa stammt, einem Ort mit einer langen Tradition in der Weinherstellung. Er wusste nicht, dass dies der Ort war, an dem er sich später im Leben der Herstellung eines sehr einzigartigen und weithin unentdeckten, griechischen Weins widmen würde. Er begann, seinen eigenen Wein zu machen, um ihn in Gesellschaft seiner guten Freunde und nahen Verwandten zu genießen. Für Vagelis war die Weinherstellung einfach ein Hobby und eine Auszeit von seiner anspruchsvollen Karriere als Maschinenbauingenieur. Die Betonung der Qualität der Trauben, der Bodenfruchtbarkeit und des ökologischen Landbaus war ihm wichtig.

Chatzivaristis Estate konzentriert sich auf die griechischen Sorten Xinomavro, Negoska, Roditis und Assyrtiko und kultiviert auch den beliebten Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon auf kleineren Flächen. Die Tochter von Vaggelis und Olga, Chloe Chatzivaritis, trat in die Fußstapfen ihrer Eltern und nachdem sie Önologie studiert und Erfahrungen in Griechenland, Frankreich, Neuseeland und Chile gesammelt hatte. Sie ist heute die Önologin des Weinguts mit dem Ziel den ökologischen Landbau ihres Vaters auf die nächste Stufe zu heben. Biodynamische Landwirtschaft, die Weine mit geringem Eingriff erzeugt, ist ihre Vision. Sie hat bereits ihren eigenen einzigartigen Stil und eine große Bekanntheit. Mit großem Respekt vor der Tradition hat sie einen frischen Blick auf die Zukunft.