Sorte: Roditis
Farbe: Orange
Trocken, 13%
Ausbau in Stahltank, Reifung in Eichenfässern

Ein Wein, der das Potenzial der rosaschaligen Roditis-Sorte in Bezug auf die Orangenweine einfängt. Ein Wein, der sein Terroir optimal repräsentiert. Wildhefegärung, 90 Tage Hautkontakt und Ausbau für 10 Monate in teilweise gefüllten alten Eichenfässern, die dem Wein einen oxidativen Charakter verleihen

Nase voll von Mandarinenschale, kandierten Aprikosen und Pfirsichen, weißen Blüten zusammen mit weißem Pfeffer und Kräuternoten.

Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit cremigem Charakter und festen Tanninen, die nicht aggressiv sind.

Ein sehr guter Speisebeleiter, der zu allen schwierigen Paarungen perfekt passt. Salziger, gepökelter Fisch oder Fleisch, Schnecken, Fischfilet mit Oliven und Kapern sowie alle griechischen Meze.