"Natürlicher Wein" mit einheimischen Hefen, die in alten französischen Fässern gären und dann weitere 6 Monate darauf reifen. Dieser Weißwein hat goldene Töne und eine geringe Trübung.
Das Bouquet besteht aus Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten, kleinen weißen Blüten, grünem Apfel und Honig. Es ist vollmundig, rund im Mund, mit ausgewogener Säure und einem lang anhaltenden Abgang.
Ideal zu Schweinefleisch oder Geflügel.
