Patistis Weingut
Patistis Vineyards liegt an den südlichen Ausläufern des Berges Pilion auf einem mageren Landstreifen zwischen dem Golf von Pagasitikos und der Ägäis. Seit 1980 biologisch bewirtschaftet, widmet sich der Standort hauptsächlich dem Anbau der lokalen Sorten Xinomavro, Roditis und Limnio. In den letzten 30 Jahren kamen weitere Parzellen mit den Sorten Assyrtiko, Cabernet Sauvignon und Syrah hinzu.
Die hier produzierten Weine bringen die außergewöhnliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit zum Ausdruck, die die Patistis Vineyards auszeichnen. Durch harte Arbeit, Bescheidenheit und mit größtem Respekt vor dem Land ist es ihr Ziel, Weine herzustellen, die für sich selbst und das Terroir sprechen, das sie auf möglichst authentische Weise repräsentieren.
Die Weinberge von Patistis liegen an den südlichen Ausläufern des Berges Pilion auf einem mageren Landstreifen zwischen dem Golf von Pagasitikos und der Ägäis. Geschützt durch den Pilion-Berg im Norden und gekühlt durch die ägäische Brise im Sommer, ist diese kleine, 20 Hektar große Farm auf gut durchlässigen Schieferböden gepflanzt, die eine ertragreiche Ernte von außergewöhnlicher Qualität produzieren.
Die Weine, die an diesem einzigartigen Ort produziert werden, haben eine seltene Charakterkombination mit genau definierten Aromen und feinen Texturen, einer intensiven Konzentration ohne jegliche Schwere und der Fähigkeit, mit dem Alter eine große Komplexität zu entwickeln.
