Sant'or Weingut

Im historischen Dorf Santameri in der Präfektur Achaia auf der Halbinsel Pellopones ca. 30 km von Patras entfernt und in einer Höhe von 600 m befindet sich das traditionelle Weingut mit der Weinkellerei eingerahmt von biologischen Reben aus eigenem Anbau.
In einem besonderen Mikroklima und in einer Fläche von 4 hectar erstreckt sich der Weinberg. Er besteht aus den griechischen Reborten Roditis und Agioritiko sowie der einzigartigen lokalen aromatischen Sorte Santameriana, die nur von diesem Weingut wieder angebaut wird.
Niedriger Ertrag, Demeter-Zertifizierung und Harmonie mit der Natur schaffen Weine mit starkem Charakter und einzigartigen Eigenschaften, die ihr Terroir bestmöglich repräsentieren. Panagiotis Dimitropoulos hatte die Vision, biodynamische Weine aus alten Reben herzustellen, von denen die meisten zwischen 55 und 60 Jahre alt sind. Dies folgt der Familientradition.
Das Weingut befindet sich auf hochgelegenen und schistolithischen Böden, was allen Weinen einen mineralischen Charakter verleiht. Die biologisch-dynamische Weinbereitung ergibt sehr gesunde Trauben. Alle Weine werden ungefiltert, und mit einem minimalen oder keinem So2-Zusatz in Flaschen abgefüllt, in der Produktion werden verschiedene Materialien wie Tonamphoren, Eichenfässern oder Zement eingesetzt.