Sorte: Malagousia
Farbe: Weiss
Trocken, 12,5%
Reifung in Stahltank, 1/3 in alten Eichenfässern für 3 Monaten

 Ein sehr charmanter Wein mit einer Reifung von 1/3 des Weins in alter Eiche, die der normalerweise schlanken Malagousia Komplexität mehr Charakter verleiht.

Reife, dichte Nase mit einem besonders starken Element mediterraner Kräuter, Kamille, Basilikum und Minze. Gelbe Früchte, weiße und gelbe Blüten, Zitrone, Passionsfrucht und Gewürze mit Granitnote sorgen für zusätzliche Komplexität. Ein scharfer Mund mit ausgezeichneter Geschmacksbalance und sehr guter Säure.

Passt sehr gut zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Schweinefleisch mit mediterranen Kräutern.