Chatzivaritis Weingut

Alles begann, als Vagelis Chatzivaritis 1981 seine baldige Frau Olga Iakovidou traf, die aus Goumenissa stammte, einem Ort mit einer langen Tradition in der Weinherstellung. Er wusste nicht, dass dies der Ort war, an dem er sich später im Leben der Schaffung eines sehr einzigartigen und weithin unentdeckten griechischen Weins widmen würde. Er begann, seinen eigenen Wein zu machen, um ihn in Gesellschaft seiner guten Freunde zu genießen und nahe Verwandte. Für Vagelis war die Weinherstellung einfach ein Hobby und eine Auszeit von seiner anspruchsvollen Karriere als Maschinenbauingenieur. Die Betonung der Qualität der Trauben, der Bodenfruchtbarkeit und des ökologischen Landbaus wurde gewählt. Chatzivaristis Estate konzentriert sich auf die griechischen Sorten Xinomavro, Negoska, Roditis und Assyrtiko und kultiviert auch den beliebten Sauvignon Blanc, Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon auf kleineren Flächen. Ihre Tochter, Chloe Chatzivaritis, tritt in die Fußstapfen ihrer Eltern und nachdem sie Önologie studiert und Erfahrungen in Griechenland, Frankreich, Neuseeland und Chile gesammelt hat, ist sie die Önologin des Weinguts geworden, um den ökologischen Landbau ihres Vaters auf die nächste Stufe zu heben. Biodynamische Landwirtschaft, die Weine mit geringem Eingriff erzeugt. Sie hat bereits ihren eigenen einzigartigen Stil und einen großen Flaum um ihren Namen mit großem Respekt in der Tradition kreiert, aber gleichzeitig einen frischen Blick auf die Zukunft.