Karanikas Weingut

Domaine Karanikas wurde von Laurens M. Hartman - Karanika und Annette van Kampen gegründet. Laurens ist der Sohn einer griechischen Mutter und eines niederländischen Vaters. Sowohl er als auch seine Frau Annette haben ihr ganzes Leben in den Niederlanden verbracht und etwa 15 Jahre in verschiedenen Führungspositionen im Verlagswesen gearbeitet, bevor sie eines Tages beschlossen, ihren Traum zu verwirklichen: Wein von höchster Qualität zu produzieren.

Im Laufe der Jahre wurden sie in Europa und den USA zu Winzern und Önologen ausgebildet. Sie haben ernsthaft über alle Optionen nachgedacht, von Australien bis Deutschland, aber ihre Liebe zur erstaunlichen Sorte Xinomavro führte sie zu Amyndeo in Griechenland.

Das Gebiet hat ein halbkontinentales Klima, umgeben von drei Seen, die die kalten Bedingungen der 600-700 m Höhe ausgleichen, die perfekte Bedingungen für Schaumweine sind. Biodynamische Methoden und die Verwendung des Kalenders von Maria Thün helfen Laurens, gesunde, reife Trauben zu produzieren. Hauptsächlich sandiger Boden, kombiniert mit Ton und Lehm, verleiht den Weinen einen reichen aromatischen Charakter, der sich sehr gut mit der Säure aus dem Klima und der Höhe paart. Das Weingut baut hauptsächlich die einheimischen Sorten Xinomavro, Limniona und Assyrtiko an und produziert nicht nur großartige Schaumweine, sondern auch eine kleine Auswahl an Weiß- und Rotweinen mit begrenzter Produktion, je nach Jahr und Bedingungen.