Monambeles 2018 Demeter

Sclavos

Monambeles 2018 Demeter

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Sorte: Mavrodaphne
Farbe: Rot
Trocken, 13%
Reifung in alten Eichenfässern

Orgion, das legendäre Mavrodafne von Sclavos Weingut, ist eine Cuvee aus verschiedenen Weinbergen, darunter Monambeles. Nach jahrelangen Experimenten entschied sich Evriviadis Sclavos, einen Wein aus einem einzigen Weinberg aus dem Grand Cru von Mavrodaphne herauszubringen. Ein sehr beeindruckender Wein mit hoher Komplexität und einer einzigartigen Finesse.

Erdig, mineralisch, mit Noten von Fleisch, Tabak, Leder, Zimt, aber all dies wird von intensiven Früchten wie reifen Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren unterstützt. Auf dem Mund ist es sehr hoch konzentriert, mit reifen Tanninen und Noten von Rauch, schwarzem Pfeffer und Pflaumenmarmelade. Sehr langer Nachgeschmack mit Noten von Fleisch und Rauch.

Begleitet perfekt wilde Truthähne, gefüllt mit Leber, Kastanien und Reis.