Sorte: Xinomavro
Farbe: Rot
Trocken, 14% alc.
Reifung in alten Eichenfässern

Xinomavro Ols Roots stammt aus einigen der ältesten Reben der Region und wird mit einheimischen Hefen fermentiert, 12 Monate in Eichenfässern gereift und dann ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Extrem intensive und komplexe Nase mit Preiselbeeren, Sauerkirschen, Tomatenmark, Bitterschokolade, kombiniert mit Nelken und Zimt, während ein Hauch von Leder und Tinte dieser einzigartigen, hervorragenden Nase noch mehr Komplexität verleiht.

Mittlerer Körper mit der charakteristischen Säure von Xinomavro und intensiven, noch etwas jungen Tanninen. Intensive Frucht mit Preiselbeeren und Sauerkirschen vorne und Schokolade, Ledernoten von hinten. Ein langer, erdiger Nachgeschmack ist der Abschluss eines großartigen Weins mit einem langen Alterungspotential.

Kombinieren Sie es mit allen Arten von Fleisch mit knusprigem Fett, Fleisch in Tomatensaucen und gelbem reifem Käse.