Es wird in begrenzten Mengen durch Fermentieren und Destillieren ganzer Robola-Trauben hergestellt. Die Trauben werden nicht gepresst, so dass der Charakter der Sorte zum Ausdruck kommt.

Aromen von weißen Blüten, frisch geschnittener Quitte und reifer Kastanie erscheinen sofort im Glas. Im Mund ist er rund, mit einem sanften Gefühl von Alkohol, der komplexe Elemente wie Birne, Kastanie und die unerwartete Mineralität hervorhebt, die wir im langen Nachgeschmack finden.