Xinomavro Young Vines 2018 Bio

Thymiopoulos

Xinomavro Young Vines 2018 Bio

Regular price €13,50
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Sorte: Xinomavro
Farbe: Rot
Trocken, 13% alc.
Reifung in gebrauchten Eichenfässern

Ein Wein aus den jüngeren Reben (10-18 Jahre), der in Zukunft für Erde und Himmel verwendet wird. Wunderbar in der Nase, intensiv fruchtig mit frischen und reifen Kirschen, Erdbeeren und Pflaumen sowie erdigen und blumigen Aromen.
Saftig und sehr elegant im Mund, erinnert an einen Pinot Noir, mit hoher Energie, hohem Säuregehalt und sehr weichen Tanninen. Sehr konzentrierte Früchte mit einer ausgeprägten Mineralität tragen zur Komplexität bei.

 

Passt sehr gut zu Hünkiar Begendi (Rindfleisch in Tomatensauce mit Auberginen-Püree)